MENÚ DEGUSTACIÓ ESTIU 2023

composat per cinc tastets dels quals mesclarem alguns dels plats de la carta fusionats amb les millors innovacions del nostre equip de cuiners, seguit d’una degustació d’arròs i una degustació de peix, provarem també una selecció de formatges del Port i dues postres una de lleugera i una de consistent. Finalment podreu escollir entre cafè o la nostra selecció d’infusions naturals. Cada estació de l’any aquest menú es diferent i va d’acord amb els millors productes del mercat seleccionats segons la temporada per tal de reviure diferents experiències.

Menú degustació estiu 2023

Bombonets de foie marinats amb Kirsch i cirera de Paüls sobre una terra cruixent de cacau i festuc.

Els nostres llagostins a l’allet.

Gamba vermella, cloïssa de Sant Jaume, espinacs saltats i brou de gamba.

Gyozes de suquet d’anguila.

Croquetes de llagostí i peix de llotja.

Arròs del senyoret a la llauna.

Corball a l’estil del caldo mariner.

Formatge semicurat de llet d’ovella del Port  amb crumble i espuma de toffee.

Crema de mojito de maduixes.

Lemon pie.

Per acabar podreu escollir entre cafè o la nostra sel·lecció d’infusions.

Preu del Menú: 55 euros per persona.
Imprescindible taula complerta i reserva prèvia del menú.

Feu la vostra reserva al  977.744.929

O cliqueu i ens enviareu un WhatsApp