MENÚ DEGUSTACIÓ TARDOR 2023

composat per cinc tastets dels quals mesclarem alguns dels plats de la carta fusionats amb les millors innovacions del nostre equip de cuiners, seguit d’una degustació d’arròs i una degustació de peix, provarem també una selecció de tres postres casolanes. Finalment podreu escollir entre cafè o la nostra selecció d’infusions naturals. Cada estació de l’any aquest menú es diferent i va d’acord amb els millors productes del mercat seleccionats segons la temporada per tal de reviure diferents experiències.

Menú degustació tardor 2023

Coca d’oli amb poma, foie i anguila fumada.

Tàrtar de tonyina vermella de Balfegó amb remolatxa, vinagreta de sidra i sèsam.

Croqueta de llet d’ovella, panxeta ibèrica curada i salmó marinat.

Nero di Seppia.

Ceps, rovellons i llagostins.

Arròs a la llauna amb calamaret cruixent i allioli d’all negre.

Rap al vapor amb verduretes, coco, gingebre i cúrcuma.

Sorbet de tequila, triple sec i llimona

Màgnum de castanyes, vainilla i xocolata.

Red velvet.

Per acabar podreu escollir entre cafè o la nostra sel·lecció d’infusions.

Preu del Menú: 55 euros per persona.
Imprescindible taula complerta

Feu la vostra reserva al  977.744.929

O cliqueu i ens enviareu un WhatsApp